可以从以下几个方面来保证软件开发外包的质量：

1. 选择靠谱的外包公司：在选择外包公司时，可以考虑其历史业绩、声誉、客户评价等因素来评估其靠谱性。

2. 建立明确的需求文档：在外包前，应该制定清晰的需求文档，并且与外包公司沟通确认，确保双方对项目的需求有明确且一致的认识，这可以避免开发过程中的误解或者遗漏。

3. 协调及时的沟通：外包开发过程中，需要及时进行沟通和协调，确保双方理解和完成各自的任务，避免产生质量问题。

4. 进行严格的质量控制：可以要求外包公司在开发周期的每个阶段提交中间成果，进行严格的质量控制和测试，及时发现并解决问题。

5. 质保期的设定：在外包合同中可以设定质保期，在合同期内，对系统维护和修复错误人员进行保障。

6. 随时监督检查：外包项目需要进行随时监督检查来防止问题发生。

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